Kruidenzaden

Overblijvend bonenkruid vormt een klein struikje van hooguit een halve meter hoog. Het heeft een pittigere smaak, dan eenjarig bonenkruid, dus wordt spaarzaam aan gerechten, zoals bonen, salades en stoofschotels toegevoegd. Thee van bonenkruid is eetlustopwekkend en helpt bij hoest.
zaaien: vanaf april tot juni

Meer Informatie

Eenjarig keukenkruid voor in salades en bij peulvruchten. De stengels worden in het geheel meegkookt. Heerlijk met bv salie, rozemarijn, knoflook, uien en peterselie. In de middeleeuwen gold bonenkruid als middel tegen diverse kwalen, zoals maagversterkend en krampwerend.
zaaien: maart - mei
oogsten: mei - okt
 

Meer Informatie

Bernage of komkommerkruid
geneeskrachtige plant wildbloem groenbemester keukenkruid bijenplant
Zeer decoratief gewas!
 

Meer Informatie

Overblijvende plant, groeit een meter hoog in de zomer. Heeft zachte groene bladeren met sterk getande nerven. Lekker om thee van te maken. Brandnetel bevat hoge gehaltes aan vitamine A, C en ijzer.
zaaien:
voor buiten: feb- mei

 

Meer Informatie

Een tropische grassoort met een voortreffelijke citroengeur en -smaak.
zaaien: april - juli
oogsten: juli - okt
 

Meer Informatie

Melissa officinalis
Smakelijk keukenkruid, de bladeren verspreiden een intense citroengeur. Kan ook - voor bv thee - worden gedroogd
zaaien: feb - aug
oogsten: mei - okt

Meer Informatie

Melissa officinalis - biologisch geteelde zaden
Echte bijenplant waarbij het blad bij kneuzing een zacht citroenachtige geur afgeeft en ook de smaak op citroen lijkt. Heerlijk in thee en o.a. vis en salades.
zaaien: maart - mei of juli - sept
oogsten:juni - sept

Meer Informatie

Toegevoegd in soepen en sauzen geeft Dille gerechten een heerlijke smaak bovendien werkt Dille genezend bij buikkramp. De zaden worden gebruikt bij inmaakazijn.
zaaien:
voor buiten: maart - mei
voor binnen: het gehele jaar
 

Meer Informatie

Toegevoegd in soepen en sauzen geeft dille gerechten een heerlijke smaak bovendien werkt dille genezend bij buikkramp. De zaden worden gebruikt bij inmaakazijn.
zaaien:
voor buiten: maart - mei
voor binnen: het gehele jaar
 

Meer Informatie

Een klassieker, toe te voegen aan wortelsalades, mosselen, oesters en marinades. Voor zoveel mogelijk aroma, aan het einde van de bereiding toe te voegen. Gebruik niet te veel. Dragon is spijsvertering bevorderend en urine afdrijvend.
zaaien: maart – mei
 

Meer Informatie

Tweejarig keukenkruid met opvallende groen-witte bloemen en een anijsachtige smaak. Ze zijn vers of gekookt te gebruiken. In de vorm van tinctuur of thee verzacht de engelwortel maagklachten en verkoudheden. Bijen- en vlinderplant.
zaaien: sept - feb
oogsten: mei - juni

Meer Informatie

Hertshoornweegbree Landkraal. Eeuwig moes Een smaakmaker voor in salades. 
Een zeer geschikte aanvulling in de Mesclun-salade, kan ook als groente worden gegeten.
zaaien: maart. - sept
oogsten: april - okt
 

Meer Informatie

Meerjarig, decoratief keukenkruid. Bladeren en jonge, witte uitlopers het hele jaar door plukken en aan gerechten, zoals salades, sausen, vlees- en visgerechten toevoegen. Ook geschikt voor kruidenkwark en aromatische kruidenolie, onmisbaar bij kruidenlikeuren
 

Meer Informatie

Eenjarig, wit-geel bloeiend kruid voor kamillethee, helpt bij acute maag- en darmproblemen.
zaaien: feb - juli
oogsten: mei - aug
 

Meer Informatie