Kruidenzaden

Een klassieker, toe te voegen aan wortelsalades, mosselen, oesters en marinades. Voor zoveel mogelijk aroma, aan het einde van de bereiding toe te voegen. Gebruik niet te veel. Dragon is spijsvertering bevorderend en urine afdrijvend.
zaaien: maart – mei
 

Meer Informatie

Tweejarig keukenkruid met opvallende groen-witte bloemen en een anijsachtige smaak. Ze zijn vers of gekookt te gebruiken. In de vorm van tinctuur of thee verzacht de engelwortel maagklachten en verkoudheden. Bijen- en vlinderplant.
zaaien: sept - feb
oogsten: mei - juni

Meer Informatie

Hertshoornweegbree Landkraal. Eeuwig moes Een smaakmaker voor in salades. 
Een zeer geschikte aanvulling in de Mesclun-salade, kan ook als groente worden gegeten.
zaaien: maart. - sept
oogsten: april - okt
 

Meer Informatie

Meerjarig, decoratief keukenkruid. Bladeren en jonge, witte uitlopers het hele jaar door plukken en aan gerechten, zoals salades, sausen, vlees- en visgerechten toevoegen. Ook geschikt voor kruidenkwark en aromatische kruidenolie, onmisbaar bij kruidenlikeuren
 

Meer Informatie

Eenjarig, wit-geel bloeiend kruid voor kamillethee, helpt bij acute maag- en darmproblemen.
zaaien: feb - juli
oogsten: mei - aug
 

Meer Informatie

Een zeer decoratieve kuipplant (patioplant) waarvan u uw eigen kappertjes kunt plukken. 
zaaien: feb – april 
oogsten: juli – sept in 2e jaar 
 

Meer Informatie

Het zachte blad van karwij wordt aan salades en sausen toegevoegd. De zaden geven bv koolgerechten en aarappelgerechten een krachtige smaak. Ook heerlijk op versgebakken broodjes.
zaaien: maart - juni  en sept
oogsten: juli - okt

Meer Informatie

Eenjarig keukenkruid en saladegroente. Voor o.a.kervelsoep. Behalve om zijn heerlijk geurend en smakelijke blad is kervel ook geliefd om zijn bloedreinigende werking. Oogsten is vaak al na enige weken mogelijk en moet voor de bloei plaatsvinden.
zaaien: maart - juli  -  binnen het hele jaar

Meer Informatie

Eenjarig keukenkruid. Van komijn worden vooral de zaadjes gebruikt. Het aroma van komijnzaadjes ontwikkelt zich beter als u ze voor gebruik even in een droge pan roostert. De Romeinen gebruikten komijn in plaats van peper. Daarnaast gebruikten zij gemalen komijn als broodbeleg en in liefdesdrankjes, omdat ze ervan overtuigd waren dat het gebruik ervan zorgde voor een trouwe partner.
zaaien: feb - mei
oogsten: juli - okt
 

Meer Informatie

Biologisch geteelde koriander. Wordt net als peterselie gebruikt als keukenkruid. Verse korianderblaadjes zijn in Indiase, Mexicaanse, Arabische en Chinese keuken onmisbaar.
zaaien:
voor buiten: maart - juni
voor binnen: het gehele jaar

Meer Informatie

De mooie bloemschermen staan goed in de kruidentuin, maar ook in een bloementuin. Uniforme bossige planten die perfect geschikt zijn steeds weer te knippen Doet het zeer goed in potten en containers.
zaaien: maart - juni Binnen het hele jaar

Meer Informatie

Bladkoriander,wordt o.a. gebruikt in koolgerechten, rode bieten, wildsoepen en marinades. 
zaaien: 
voor buiten: maart - juni
voor binnen: het gehele jaar

Meer Informatie

Coriandrum sativum Korianderkers kiemgroente mini-salade micro-bladgroente Klaar in 10-16 dagen. 
Met aromatische, citrus-smaak, heerlijk in salades en curry. Geurige koriander micro-bladeren, met een rijke en complexe smaak, voor de perfecte 'finishing touch' aan talloze gerechten zoals curry's, soepen en sauzen. Vooral lekker bij pittig eten. 
 

Meer Informatie

De mooie bloemschermen staan goed in de kruidentuin, maar ook in een bloementuin. De zaden, gemalen of gekneusd, kunnen worden verwerkt in bijvoorbeeld wildpaté, koekjes (speculaas), kerrieschotels en oosterse gerechten. Koriander kan puur of in een mengsel met karwij of kardemon, als thee worden gebruikt.
zaaien: maart - juni 

Meer Informatie