Details
Solanum melongena
Aubergine Black Beauty.
Een luwe warme plaats buiten of een kas, is voor dit vruchtgewas wel aan te bevelen. Maakt flinke vruchten in donker purper. De ovaalvormige vruchten worden in verschillende gerechten gebruikt.
Zaaien: jan - april
Oogsten: aug - okt
ca. 150 zaden
Aubergine Eierplant Solanum melongena Kasplant - groente - potplant
Herkomst: Middelandse Zeegebied en Indië. Aubergines hadden oorspronkelijk een lichte huid en waren zo groot als een ei, vandaar ook de naam eierplant, of eierboom. In ons land worden ze bijna altijd onder glas geteeld, maar er zijn ook soorten die perfect zijn voor potten en containers op het terras of rond het huis. U kunt ze grillen, (roer)bakken en in pasta’s of groenteschotels verwerken.
Kweekwijze: Vanaf februari telen in de kas. Buiten uitplanten vanaf eind mei. Plantafstand: 80 x 70 cm. Per plant circa twee stengels aanhouden en opbinden of ondersteunen. Binnen voorzaaien in potten van begin februari tot eind mei. Vervolgens in de kas uitplanten. Plantafstand: 80 x 70 cm. Per plant circa twee stengels aanhouden en opbinden of ondersteunen.
Tip: Gebakken of gegrild samen met knoflook en/of andere kruiden een echte delicatesse