Citroenmelisse

Melissa officinalis

Meerjarige bijen- en vlinderplant, smakelijk keukenkruid. De bladeren verspreiden een intense citroengeur, met name als het blad tussen de vingers wordt gewreven. Van de gedroogde blaadjes kan een aromatisch thee worden bereid. Citroenmelisse is rijk aan etherische oliën, melissewater helpt bij nervositeit en slaapstoornissen.
↑  50 cm
zaaien: april - juni
oogsten: juli - sept
ca.60 zaden

Tuinzaden kruidenzaden melissezaden citroenmelisse

Citroenmelisse
Herkomst middelandse Zeegebied. Citroenmelisse is een makkelijk te kweken kruid, met roze bloemetjes , dat ook in de halfschaduw groeit. Ze trekt bijen en andere nuttige insekten aan. De citroenmelisse kann meerder keren teruggesneden worden.

Citroenmelisse is een vaste, aromatische en geneeskrachtige plant. In de keuken wordt het gebruikt voor het aromatiseren van groene salades, kruiden, soepen en sauzen, fruit soepen, peulvruchten, om augurken, kruidenazijn, kruidenboter, mayonaise en kaas te maken, maar ook om punch en likeur evenals champignons te kruiden.. In de natuurgeneeskunde b.v. om maag- en darmklachten te verlichten en bij nervositeit Geoogst worden de jonge bladeren en scheuten voor de bloei.
De citroenmelisse kann meerdere keren teruggesneden worden.