Peper Lemon

Deze decoratieve zuid-amerikaanse peper is ook bekend onder de naam Lemon Drop of Aji limón. Tamelijk scherpe peper met een een lichte citroensmaak, die uw gerechten de juiste 'twist' geeft.
zaaien: feb - apil
oogsten: juli - okt
ca.15 zaden

Tuinzaden groentezaden kruidenzaden peperzaden Pepers Lemon

Pepers   Capsicum annuum  Chilipeper Spaanse peper

Herkomst:  Noord- en Zuidamerika. Pepers zijn er in heel veel verschillende vormen, kleuren, groottes en smaken.  Capsaïne is de stof die verantwoordelijk is voor de smaak, hoe meer capsaïne hoe heter de peper. Het pikantst aan de peper zijn de zaadlijsten en de pitjes, het is aan u om hiervan wel of niet gebruik te maken.

Chilipepers kunnen worden gedroogd en zelfs ingevroren.

Kweekwijze:  In ons Nederlandse klimaat bij voorkeur in de kas kweken. Pepers kiemen snel, maar daarna duurt het soms wel 130 dagen voor men ze kan oogsten. Oogst de pepers met het steeltje.

Tip: Bij het snijden van verse peper niet in de ogen wrijven, dit geeft een branderige gevoel.