Pimpinella anisum

Een zeer bekend keukenkruid maar ook een zeer decoratieve plant met zeer vele kleine witte bloemen in schermen.
eenjarig
↑ 50 – 70 cm 
zaaien: april – juni 
bloei: juni – aug
oogsten: juli - okt 
circa 3 gr 

Tuinzaden bloemzaden kruidenzaden Anijszaden Pimpinella anisum

Anijs Piminella anisum
Eenjarig keukenkruid met mooie schermbloemen. Anijs wordt in gerechten toegepast vanwege de bijzondere smaak die het heeft. Voorbeeld daarvan is anijsbrood. Daarnaast wordt anijs gebruikt in dranken, zoals anijsmelk en verschillende alcoholische dranken. De verse bladeren kunnen ook gebruikt worden o.a. in salades. Medicinaal wordt anijs gebruikt als spijsverteringsmiddel en als remedie tegen slechte adem.