Schorseneren VRN-Enorma

Enorma is een productief ras met lange wortels met een stompe punt. Een heerlijke groente die op goed doorlatende grond gemakkelijk te telen is. Het zachte vruchtvlees is een voedzame groente, ook geschikt bij diëten. De tijd van zaaien tot oogsten is ongeveer 6-8 maanden, daarom dit soort vroeg zaaien
zaaien: maart - april 
oogsten: sept - maart
ca.3 gr.

Tuinzaden groentezaden schorseneerzaden Schorseneren Lange Janx

Schorseneren Zwarte Schorseneer Winterasperge Scorzonera hispanica

Herkomst: Middellandse zeegebied

Beschrijving: Zoet smakende wortelgewassen met lange dunne penwoertels.. De zwarte schorseneer is een vaste plant met zwarte wortels en gele straalbloemen. De smaak heeft wat weg van die van de asperge. De bijnaam 'armeluis asperge' refereert hier direct aan Een andere bijnaam van de schorseneer is 'keukenmeidenverdriet', omdat het schillen van de schorseneer wel wat werk vereist.
Schorseneren kunnen gekookt, gestoomd en gebakken worden, in soepen en puree worden verwerkt en zelfs - in reepjes – worden gefrituurd. De jonge blaadjes kunnen in de sla.

Kweekwijze:  Zaaien zoals op de verpakking vermeld. I.v.m beschadiging van de wortels niet verspenen

Tip: Schorseneren kunnen – net als bieten -  in de winter in een schuur of kelder in droog zand worden bewaart.